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Descripción
Máquina envasado al vacío Mini Cook 15
La Mini Cook 15 es una máquina de envasado al vacío, ideal para la preparación de alimentos a baja temperatura. Su diseño compacto la convierte en una solución perfecta para cocinas profesionales con espacio limitado, ofreciendo resultados precisos y de alta calidad.
Características
La Mini Cook 15 cuenta con un temporizador que permite programar el tiempo de cocción de 0 a 72 horas, lo que la convierte en una herramienta flexible y adecuada para diferentes tipos de preparación. Además, incorpora programas preconfigurados, facilitando la reproducción de recetas específicas y asegurando resultados consistentes en todo momento.
Con un rango de temperatura ajustable que va desde 0,1°C hasta 95°C y una resolución de ±0,1°C, permite una cocción uniforme, asegurando que los alimentos mantengan sus sabores, nutrientes y textura óptimos.
Beneficios
Gracias a su construcción en acero inoxidable, esta máquina es robusta y duradera, adecuada para el uso intensivo en ambientes profesionales. La posibilidad de iniciar la cocción con un retraso y la alarma de temperatura aseguran una organización eficiente en la cocina. Su capacidad de agua de hasta 50 litros y su capacidad para alcanzar temperaturas de hasta 95°C la convierten en una herramienta versátil, capaz de atender las necesidades de cualquier cocina profesional que requiera precisión en la cocción.
La Mini Cook 15 es ideal para restaurantes, hoteles y cocinas de gran volumen que buscan una opción compacta y eficiente para realizar cocción a baja temperatura, garantizando siempre resultados excepcionales con una gran facilidad de uso y control.
| Modelo | Mini Cook 15 |
|---|---|
| Dimensiones de la máquina (mm) | 150 x 240 x 380 |
| Peso (Kg) | 4 |
| Voltaje | 110 V - 60 Hz-1 Ph 230 V-50 Hz-1 Ph |
| Consumo (kW) | 1,65 - 2,1 |
| Estructura | Acero inoxidable |
| Litros a 95ºC | 50 |
| Programas | 10 |
| Rango de temperatura (ºC) | 0,1 - 95 |
| Resolución temperaturas (ºC) | ± 0,1 |
| Tiempo de cocción (h) | 0 - 72 |
| Aviso nivel de agua mínimo | ✅ |
| Puesta en marcha retardada | ✅ |
| Funcionamiento ºC/ºF | ✅ |
| Alarma de llegada a la temperatura de la cocción | ✅ |
| Offset para el control de las temperaturas | ✅ |
| Comprobación de la temperatura con sonda corazón (accesorio) | ✅ |
Información adicional
| Peso | 4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 24 × 38 cm |